Второй летний семинар прошёл на площадке холдинга «Русская Трапеза»

08.06 — 09.06 на площадке холдинга «Русская Трапеза» состоялся второй летний семинар для представителей хлебопекарной индустрии. На этот раз мероприятие было посвящено внедрению систем бестарного хранения сырья на хлебопекарное производство. Семинар посетили представители Оренбургской, Вологодской, Волгоградской областей и Санкт-Петербурга.

В ходе образовательной части мероприятия ведущие специалисты холдинга рассказали о тонкостях и преимуществах автоматизации производства путём внедрения систем БХМ, продемонстрировали участки сборки вертикальных и горизонтальных упаковочных машин, а также оборудование для нарезки и упаковки хлеба. Особенно участники отметили демонстрацию роботизированных участков складов экспедиции.

Во время прогулки на теплоходе по рекам и каналам Санкт-Петербурга, участники смогли в неформальной обстановке обсудить тенденции хлебопекарной индустрии и поделиться личным опытом и успехами с коллегами. Оренбургские хлебопеки рассказывали о пирожках с калиной и черёмухой, а владелец петербургской пекарни делился секретами создания вкуснейших пирожков с черничной начинкой.

Представители крупных компаний благодарили Русскую Трапезу за долгое и продуктивное сотрудничество, небольшие обещали дорасти до высокопроизводительных машин и систем бестарного хранения холдинга, а новички, отмечали, что обязательно обратятся за оборудованием Русской Трапезы в будущем.

Следующий семинар компании пройдет в середине июля.