В выпускаемом оборудовании используются комплектующие исключительно европейских производителей

Делитель округлитель ручного типа, модель S, RAM

Для организации современного и высокотехнологичного производства по выпечке хлеба и булочек, имеющих средний и мелкий развес, компания «Русская Трапеза» предлагает оборудование для тестоделения и округления от итальянского производителя RAM. Оборудование ручного типа представлено модельным рядом S.

Разработанные итальянскими конструкторами машины для деления и округления теста позволяют практически в точности повторять движения рук мастеров хлебопекарного дела, сохраняя при этом максимальную бережность обращения с тестовыми заготовками.

Стандартный рабочий цикл детилетя-округлителя состоит из следующих технологических этапов:

  • автоматическая прессовка заготовки;
  • автоматическая резка;
  • округление (производится вручную).

Основные преимущества делителей-округлителей RAM:

  • бережное деление и обработка теста;
  • исполнение из высококачественных материалов и комплектующих;
  • возможность работы с различными весовыми диапазонами;
  • небольшое энергопотребление;
  • компактное размещение на производстве;
  • надежность и стабильность при эксплуатации.

Корпус делителя-округлителя изготавливается из окрашенной углеродистой стали. Диск для деления теста – из алюминия, разрешенного к применению на пищевых производствах. Ножи выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Конструктивные особенности машины позволяют начинать процесс округления в одно время с резкой (положение ручки опускания головки: «опущена вниз»).

Комплектация

В комплект технологического оборудования для деления и округления теста ручного типа S компании RAM входят:

  • делитель-округлитель;
  • 3 пластины ПЭТГ;
  • набор ножей;
  • регулируемые опоры для установки машины и ее горизонтирования.

Технические характеристики делителей-округлителей ручного типа модельного ряда S, RAM (Италия)

Модель S 15 S 22 S 30 S 30 S S 52
Производительность, кг за 1 цикл работы 4 4 4 2,7 2,08
Количество кусочков, штук 15 22 30 30 52
Весовой диапазон, грамм 100-260 50-180 40-135 25-90 12-40
Мощность, кВт 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55
Масса, кг 180 180 180 180 180

Наибольшей популярностью делители-округлители ручного типа пользуются при оснащении производств пекарен, пиццерий и булочных, обладающих сравнительно небольшой поточной производительностью. Именно на таких производствах оборудование ручного типа способно работать максимально продуктивно.