ВИДЕО: Фритюрница для фритирования чебуреков, беляшей, вареников и самсы

Специалисты холдинга «Русская  Трапеза» поставили, установили и запустили на предприятии компании-заказчика фритюрницу WP Riehle для непрерывной жарки мучных полуфабрикатов.

Согласно техническому заданию, оборудование предназначено для приготовления во фритюре чебуреков, беляшей, вареников и самсы. Установленная модель фритюрницы оснащена конвейерной лентой с прижимной сеткой и подходит для непрерывного фритирования продукции погружным способом.

Дополнительно было установлено следующее оборудование:

• Подающий конвейер длиной 80 см, предназначенный для подачи изделий во фритюр
• Система фильтрации масла
• Ёмкость с функцией подогрева твёрдого жира (объём 160 литров)
• Ёмкость передвижная РТ-Е на 50 литров с функцией подогрева твёрдого жира