Делитель округлитель ручного типа, модель S, RAM

Для организации современного и высокотехнологичного производства по выпечке хлеба и булочек, имеющих средний и мелкий развес, компания «Русская Трапеза» предлагает оборудование для тестоделения и округления от итальянского производителя RAM. Оборудование ручного типа представлено модельным рядом S.

Разработанные итальянскими конструкторами машины для деления и округления теста позволяют практически в точности повторять движения рук мастеров хлебопекарного дела, сохраняя при этом максимальную бережность обращения с тестовыми заготовками.

Стандартный рабочий цикл детилетя-округлителя состоит из следующих технологических этапов:

• автоматическая прессовка заготовки;
• автоматическая резка;
• округление (производится вручную).

Основные преимущества делителей-округлителей RAM:

• бережное деление и обработка теста;
• исполнение из высококачественных материалов и комплектующих;
• возможность работы с различными весовыми диапазонами;
• небольшое энергопотребление;
• компактное размещение на производстве;
• надежность и стабильность при эксплуатации.

Корпус делителя-округлителя изготавливается из окрашенной углеродистой стали. Диск для деления теста – из алюминия, разрешенного к применению на пищевых производствах. Ножи выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Конструктивные особенности машины позволяют начинать процесс округления в одно время с резкой (положение ручки опускания головки: «опущена вниз»).

Комплектация

В комплект технологического оборудования для деления и округления теста ручного типа S компании RAM входят:

• делитель-округлитель;
• 3 пластины ПЭТГ;
• набор ножей;
• регулируемые опоры для установки машины и ее горизонтирования.

Технические характеристики делителей-округлителей ручного типа модельного ряда S, RAM (Италия)

Наибольшей популярностью делители-округлители ручного типа пользуются при оснащении производств пекарен, пиццерий и булочных, обладающих сравнительно небольшой поточной производительностью. Именно на таких производствах оборудование ручного типа способно работать максимально продуктивно.