Делитель округлитель ручного типа, модель S, RAM

Для организации современного и высокотехнологичного производства по выпечке хлеба и булочек, имеющих средний и мелкий развес, компания «Русская Трапеза» предлагает оборудование для тестоделения и округления от итальянского производителя RAM. Оборудование ручного типа представлено модельным рядом S.

Разработанные итальянскими конструкторами машины для деления и округления теста позволяют практически в точности повторять движения рук мастеров хлебопекарного дела, сохраняя при этом максимальную бережность обращения с тестовыми заготовками.

Стандартный рабочий цикл детилетя-округлителя состоит из следующих технологических этапов:

автоматическая прессовка заготовки;
автоматическая резка;
округление (производится вручную).

Основные преимущества делителей-округлителей RAM:

бережное деление и обработка теста;
исполнение из высококачественных материалов и комплектующих;
возможность работы с различными весовыми диапазонами;
небольшое энергопотребление;
компактное размещение на производстве;
надежность и стабильность при эксплуатации.

Корпус делителя-округлителя изготавливается из окрашенной углеродистой стали. Диск для деления теста – из алюминия, разрешенного к применению на пищевых производствах. Ножи выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Конструктивные особенности машины позволяют начинать процесс округления в одно время с резкой (положение ручки опускания головки: «опущена вниз»).

Комплектация

В комплект технологического оборудования для деления и округления теста ручного типа S компании RAM входят:

делитель-округлитель;
3 пластины ПЭТГ;
набор ножей;
регулируемые опоры для установки машины и ее горизонтирования.

Технические характеристики делителей-округлителей ручного типа модельного ряда S, RAM (Италия)

Модель	S 15	S 22	S 30	S 30 S	S 52
Производительность, кг за 1 цикл работы	4	4	4	2,7	2,08
Количество кусочков, штук	15	22	30	30	52
Весовой диапазон, грамм	100-260	50-180	40-135	25-90	12-40
Мощность, кВт	0,55	0,55	0,55	0,55	0,55
Масса, кг	180	180	180	180	180

Наибольшей популярностью делители-округлители ручного типа пользуются при оснащении производств пекарен, пиццерий и булочных, обладающих сравнительно небольшой поточной производительностью. Именно на таких производствах оборудование ручного типа способно работать максимально продуктивно.