Тестомесильные машины Sigma с откатной дежой серии SILVER VE

Тестомесильные машины с подкатной дежой серии VE — это традиционная комплектация тестоприготовительного участка хлебопекарного предприятия. Машины идеально подходят для процесса замеса теста, в результате которого происходит отличный промес и насыщение кислородом. Кроме того эти тестомесильные машины способны месить все виды дрожжевого теста. Двигатель, приводящий в движение спиральный месильный орган, был рассчитан с большим запасом мощности, поэтому он в состоянии снабдить все пары в более нагруженных ситуациях.

Дежа, вращение которой происходит на колёсах фрикционной передачи, приводится в движение независимым мотором, позволяющим инверсию скорости. Открытие и закрытие машины при съёме дежи осуществляется гидравлической системой с поршнем большого диаметра и независимым коммутатором. Во время замеса дежа блокирована электромагнитной системой большой мощности и надёжности.

Пульт управления расположен в удобном месте (как правило справа) и содержит кнопки открытия и закрытия, в то время как оперативное управление осуществляется с помощью двух таймеров для первой и второй скоростей, которые программируются автоматически. Электроарматура расположена в задней части в герметичной пыленепроницаемой коробке, удобной для обслуживания.

Общие технические характеристики

• чан – спираль – опора из нержавеющей стали
• 2 — скоростная спираль
• клавиша передвижения чана и спирали
• клавиша управления вращениями чана
• электромеханический привод с 2 таймерами
• электромагнитное сцепление чана
• полное соответствие европейским стандартам