Ротационная печь «Ротор-Нева»
В наших печах используется классическая, хорошо зарекомендовавшая себя, схема конвекции воздуха. Вентилятор теплового блока засасывает воздух из пекарной камеры печи, поток воздуха под напором проходит через тепловой блок, где подвергается нагреву и по воздуховоду подается обратно в пекарную камеру через вертикальные щели шиберного блока. В пекарной камере тепло горячего воздуха передается тестовым заготовкам, расположенным на вращающейся стеллажной тележке.
Заказать- описание
- характеристики
В отличие от других производителей воздушный тракт и пекарная камера в наших печах полностью изготовлены из нержавеющей стали.
Парогенератор каскадного типа, состоящим из 4 секций, по 7 пароиспарительных желобов в каждом.
Печи всех типоразмеров выпускаются в трех модификациях по источникам энергии: электричество, газ или солярка.
Печи спроектированы таким образом, что даже в процессе эксплуатации они могут быть переоборудованы у клиента с одного типа топлива на другой.
| Наименование параметра | Тип печи | |
| Ротор Нева 600х800 | Ротор-Нева 600х1100 | |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 69,3 | 78,9 |
| Среднее значение потребления электроэнергии, кВт/час | 35 | 39 |
| Диапазон рабочих температур, °С | 60—300 | |
| Номинальное напряжение питающей сети, В | 380 (с нулевым рабочим проводом) | |
| Род тока | трехфазный переменный | |
| Частота тока, Гц | 50 | |
| Давление воды в водопроводе, присоединенном к печи, МПа (атм) | 0,3(3) — 0,6(6)* | |
| Средний расход воды, л/час | 18 — 25 | |
| Количество стеллажных тележек, устанавливаемых в камеру для выпечки, шт. | 1 | |
| Размер противня, мм | 600х800 | 600х1100 |
| Площадь выпечки при использовании тележки на 18 уровней | 8,6 | 11 |
| Габаритные размеры, мм: | ||
| – ширина | 1720 | 1945 |
| – длина | 2820 | 3070 |
| – высота | 2510 | 2510 |
| Масса печи не более, кг | 1500 | 1850 |
| Время выхода печи на рабочий режим, мин. до 270°С | 17 | 20 |
| Время выхода печи на рабочий режим, мин. до 270°С с учетом прогрева парогенератора | 35 | 40 |
Нужна консультация? Закажите звонок специалиста!
