В выпускаемом оборудовании используются комплектующие исключительно европейских производителей

Печь Minifour класса MF от Welker: для минипекарен

Работает как самостоятельная или дополнительная печьидеально подходит для торгового зала. Используется для приготовления, например, французских пшеничных батонов, булочек, брецелей, круассанов или кондитерских изделий. Можно запрограммировать температуру и автоматическую подачу пара. Идеально подходит для производств с частыми сменами режимов выпечки.

Особенности конструкции.

Нержавеющая сталь внутри и снаружи, ручное или контроллерное управление (9 или 99 программ). Защита от возгорания благодаря автоматическому открытию дверей по окончании выпекания. Автоматическое время выпекания для каждой степени заполнения. Бережное выпекание с изменяемой скоростью воздушных потоков с настраиваемым временем простоя вентилятора. Клапан вытяжки пара. Процесс размораживания замороженных продуктов, размораживание и выпекание выполняются автоматически. Равномерная колеровка изделий, благодаря автоматическому движению вентилятора справа налево. Галогенное внутреннее освещение. Двойное стекло сокращает энергопотери и служит защитой от возгорания. Модульная конструкция (штабелируемая).

Станция выпекания Welker – это шедевр в каждой детали

Печи для минипекарен Welker не только превосходно выглядят, но и демонстрируют превосходную выпечку. Внешняя обшивка будет покрашена в цвет, сочетающийся с Вашей пекарней или фирменным цветом.

Энергия

Мы подумали и о Вашем счете за электричество. Сравните с установленной мощностью других производителей печей. У нас до 40% ниже установленная мощность. И это при непрерывном выпекании партии за партией. Альтернатива электричеству: газ (поставляется для отдельных типов печей).

Преимущества печей Welker MINIFOUR

  • Большое смотровое окно с двойной изоляцией
    • тем самым Вы и Ваши клиенты лучше видите превосходную выпечку, которую Вы выпекаете непосредственно в магазине, потери тепла через стекло, практически исключены.
  • Двойное галогенное освещение
    • Для презентации Вашей выпечки всегда в лучшем свете;
    • Чтобы у Ваших клиентов слюнки текли.
  • Дверная ручка с двумя фазами открытия
    • для Вашей безопасности. Защищает дверь от непреднамеренного открытия и Вас от получения ожогов горячим паром.
  • Интегрированный концевой выключатель в дверной ручке
    • Автоматически выключает печь при открытии двери, это дополнительное удобство обслуживания для Вас.
  • Цветная передняя часть печи
    • оптимальная интеграция в Ваш магазин при выборе подходящего цвета печи.
  • Модульная система
    • При росте оборота может расти и печь, для этого Welker предлагает систему Vario. Увеличение единиц печи до двойной производительности без необходимости нового места для установки.
  • Вынимаемая установка хранения листов
    • Без дополнительного места в тесном помещении Вы можете отставлять горячие листы без опасности возгорания и ожогов.
  • Передвижное исполнение
    • Вы абсолютно мобильны и перемещаете печь в нужное место для проведения акций.
  • Низкая установленная мощность
    • Вы не растрачиваете электроэнергию, а оптимально используете ее для качественной выпечки
  • Система управления с дисплеем, отображение рецептуры
    • Вы не нагружаете себя повседневными вещами, а следуете своим идеям и воплощаете их в жизнь, получаете желаемые результаты выпекания.
  • Малое место для установки: только 81 см в ширину и 78 см в глубину нужно для печи, даже не квадратный метр в Вашем магазине.
  • Автоматическое управление вытяжным воздухом
    • Вы не думаете при выпекании о вещах, отвлекающих от продажи.
  • Подключение воды к расстойному шкафу
    • Вы не выполняете ненужных действий, достаточно нажать на кнопку, и уровень воды в Вашем расстойном шкафу уже отрегулирован.
  • Автоматический ход направо/налево
    • Для равномерного выпекания, которое понравится Вашим клиентам.

Технические данные печи Minifour

тип

модули

Размеры листов

Габариты

(ШхГхВ)

Установленная мощность

Печь

 

 

 

 

MF.BW 64.2

2

60 x 40

81 x 75 x 52

3,0 kW / 230 V

MF.BW 64.4

4

60 x 40

81 x 78 x 64

6,4 kW / 400 V

MF.BW 64.8

8

60 x 40

81 x 75 x 92

9,8 kW / 400 V

MF.BW 64.2-2

8

60 x 40

81 x 75 x 118

12,8 kW / 230 V

MF.BW 2/3.3

3

36 x 33

55 x 54 x 47

2,7 kW / 230 V

MF.BW 2/3.4

4

36 x 33

55 x 63 x 52

3,0 kW / 230 V

MF.BR 70

1

B 70

81 x 87 x 75

7,5 kW / 400 V

Расстойный шкаф

 

 

 

 

MF.WG 64.4

4

60 x 40

81 x 75 x 72

2,0 kW / 230 V

MF.WG 64.8

8

60 x 40

81 x 75 x 92

2,0 kW / 230 V

MF.WG 64.16

16

60 x 40

81 x 98 x 92

3,0 kW / 230 V

MF.WG 2/3.8

8

36 x 33

55 x 54 x 90

2,0 kW / 230 V

Место хранения

 

 

 

 

MF.WZA 4

4

60 x 40

81 x 75 x 92

 

MF.WU 64.4

4

60 x 40

81 x 75 x 66

 

MF.WU 64.8

8

60 x 40

81 x 75 x 90

 

MF.WZA 2/3.4

4

36 x 33

55 x 54 x 41

 

MF.WU 2/3.8

8

36 x 33

55 x 54 x 90