Как организовать участок растаривания муки и сыпучего сырья на хлебопекарных, кондитерских и мукомольных предприятиях?

Модернизация участка растаривания позволяет:

• повысить производительность труда;
• минимизировать потери сырья из-за его распыла при ручном растаривании;
• снизить взрывопажороопасность цеха;
• механизировать ручной труд;
• улучшить санитарное состояние.

Даже в случае, если мука на предприятие поступает в муковозах без тары, участок остаётся необходим для растаривания сахара, соли, крахмала, сухого молока и прочей сыпучей и порошкообразной продукции.

На любом пищевом предприятии работа участка растаривания построена по единому алгоритму. Мешки с продуктом выгружают в специально оборудованные склады для хранения. По мере востребованности они доставляются в зону растаривания, где их вскрывают, и сырье поступает в накопительные ёмкости, откуда, с помощью транспортных систем, сырьё подается на производственные участки.

«Русская Трапеза» изготавливает два вида растаривателей

• растариватель ручной;
• растариватель биг-бэгов.

Ручной растариватель

Ручной растариватель — простая и наиболее распространённая конструкция. Он состоит из приёмного бункера и аспирационной системы. В аспирационную систему входят фильтр и вытяжной вентилятор, которые создают небольшой поток воздуха, вытягивающий пыль внутри растаривателя. Они предотвращают распыл продукта, что минимизирует потери сырья и улучшает санитарное состояние участка растаривания. Корпусные детали ручного растаривателя изготавливаются из нержавеющей стали. Вместимость накопительного бункера варьируется в зависимости от индивидуальных задач заказчика. Чаще всего ручные растариватели комбинируются с мешкоопракидывателем, для минимизации ручного труда. Через фланец , установленный в нижней части, растариватель соединяется с различными видами транспортных устройств, чаще всего с гибким спиральным транспортом. Ручной растариватель, произведенный на заводе «Русская Трапеза», обладает следующими техническими характеристиками:

• Потребляемая мощность электропривода, (вентилятора) - 1,5 кВт;
• Габаритные размеры растаривателя: не превышают 105*105*220 см (длина*ширина*высота).

Растариватель биг-бэгов

Растариватель биг-бэгов активно внедряется при оснащении хлебопекарных, кондитерских и мукомольных предприятий. Раздвижной каркас конструкции телескопического типа из окрашенной и нержавеющей стали, может достигать в высоту до 4,3 м, что позволяет растаривать биг-бэги нестандартных размеров (до 2,1 м в высоту). Принцип работы: биг-бэг устанавливается на раму растаривателя с помощью погрузчика или тали. При установке биг-бега на приемную воронку растаривателя он плотно герметизируется прижимной мембраной, предотвращающей распыл продукта при растаривание. После чего производится вскрытие мешка стационарном ножом автоматически при установке биг-бега на приемную воронку. В случае, если в комплектации растаривателя отсутствует стационарный нож, оператор вручную открывает клапан на биг-беге, после его установки на приемную воронку. Далее происходит равномерная выгрузка содержимого из биг-бега в различные виды транспортных систем. Использование биг-бегов позволяет:

1. Исключить ручной труд при растаривании муки и других сыпучих продуктов, поступающих в таре.
2. Отказаться от мелкой тары из оборота предприятия (мешки по 25кг и 50кг).
3. Эффективно использовать складские помещения.

Растариватели биг-бегов производства «Русской Трапезы» обладают следующими приимуществами:

1. Усиленная прочность каркасной рамы растаривателя гарантирует производителю долговечную эксплуатацию.
2. Отсутствие шума улучшает условия труда.
3. При наличии электрического подъёмника и ножей в приёмной горловине — максимально минимизирует ручной труд и времязатраты на растаривание.