Комплексное оснащение участков растаривания, просеивания, промежуточного хранения, перемещения, дозирования и учёта муки двух разных сортов

Заказчик: Слободской Хлеб (Кировская обл.)

Задача: Автоматизировать процесс подачи сырья на замес муки для производства хлебобулочных изделий. Для снижения зависимости от человеческого фактора, улучшения стабильности качества готовых изделий, снижение затрат за счёт сокращения ФОТ и увеличения рентабельности производства.

Перечень оборудования

Бункеры технологические
Просеиватели
Модули загрузки
Модули разгрузки
Мешкоопрокидыватели
Бункер дозатора
Трасса подачи продукта

Описание проекта

Разработана и внедрена система растаривания муки 2-х сортов: высшего и первого. Для этого в помещении цокольного этажа, где расположен склад мешков, установлено по одному растаривателю для каждого сорта муки с мешкоопрокидывателями. Высота цокольного этажа 2 050 мм. Организован участок просеивание муки. Установлены 3 бункера объемом по 5 тонн (два бункера для высшего сорта и один для первого сорта), из которых организована подача муки. Бункеры расположены на первом этаже. Из бункеров хранения мука подается в дозатор, который расположен на втором этаже между двумя тестомесильным машинами. Раздача из дозатора организована с помощью поворотного раздатчика. Ритм замеса: 4 замеса в час по 100 кг. 80 кг - высший сорт, 20 кг - 1 сорт. Организована система управления всем комплектом оборудования с наглядной визуализацией всех технологических процессов.

Полученные результаты

Установленное оборудование позволило автоматизировать процессы подачи, транспортирования и дозирование муки двух разных сортов, благодаря чему заказчику удалось:

минимизировать ручной труд, снизить затраты за счёт сокращения ФОТ,
повысить точность дозирования муки,
снизить распыл и улучшить санитарное состояние и промышленную безопасность производственного участка,
улучшить стабильности качества продукции,
увеличить рентабельность производства,
отладить производственный учёт муки.