время работы - с 9.00 до 18.00

Полезная информация

Соблюдение рецептуры в процессе производства – залог стабильности качества выпускаемых изделий. Отличные вкусовые свойства позволят компании вывести продукт на рынок. При этом чтобы увеличить объёмы продаж и обрести лояльных покупателей, которые не только будут регулярно потреблять Ваши изделия, но и порекомендуют их своим знакомым – необходимо добиться неизменности вкуса и стабильности качества.

Когда речь заходит о вкусовых характеристиках, внимание акцентируется на качестве сырья. Но что, если Вы не меняли поставщика, а вкус при этом меняется от партии к партии и от смены к смене. В этой ситуации следует задуматься о соблюдении рецептуры.

kompleksnoe_osnaschenie_fotoО комплексном оснащении, автоматизации предприятия и выборе оборудования

Автоматизация любого производственного предприятия – сложный процесс, который требует участия инженеров, механиков, технологов и директоров. Чтобы выбрать все единицы оборудования, нужно изучить не только большое количество поставщиков, но и особенности каждой технической единицы.

Директор Департамента комплексного оснащения хлебопекарных производств по России и странам СНГ холдинга «Русская Трапеза» Павел Сергеевич Голяков рассказал о том, на что следует обращать внимание в момент выбора производителя, а также, почему следует отдать предпочтение комплексному оснащению.

Об эксплуатации смесителя и его преимуществах рассказал ведущий инженер-технолог компании «АГРОСПЕЦПОСТАВКА»

18 июля 2021 года в Ленинградской области прошла выставка технических возможностей агропромышленного комплекса региона, где был представлен смеситель луговых трав холдинга "Русская Трапеза".

Представленное оборудование, решает сразу несколько задач агропромышленных предприятий: смешивает семена в однородную смесь, а также просеивает продукт, чтобы избавиться от разного рода примесей, в том числе сорных трав.

Секреты безошибочного выбора форм для выпечки хлеба от специалистов "Русской Трапезы"

О том, с какими трудностями можно столкнуться, покупая низкокачественные хлебные формы, а также о критериях выбора, мы поговорили с ведущим специалистом отдела пекарской периферии холдинга «Русская Трапеза» Ксенией Смирновой.

Подробнее >>>

silos_2_stecloplastic_foto"Обзор силосов для бестарного хранения муки на хлебопекарном производстве"

Существует несколько видов поставки муки на предприятия – в мешкотаре или без тары (т.е. муковозами). Исходя из этого и несколько способов хранения: на палетах или в силосах. Системы бестарного хранения муки (БХМ) – один из видов организации складских участков. В числе основных преимуществ: оптимальные условия хранения, контроль расхода сырья на производстве, минимальные потери в процессе разгрузки и транспортирования муки, более эффективное использование площадей предприятия, возможность организации полной автоматизации процесса перемещения муки по технологической цепочке на предприятии.

upakovka_hleb_foto

«Русская Трапеза» упрощает задачу для хлебопекарных предприятий

На российском рынке представлен большой выбор отечественного и импортного упаковочного оборудования для хлебопекарных и кондитерских предприятий. Для того, чтобы подобрать оптимальный по соотношению цены, качества и технических характеристик автомат  специалисты «Русской Трапезы» рассказали о том, на что следует обратить внимание при подборе фасовочно-упаковочной техники.

postavka_komplektuyushih

Непредвиденные поломки оборудования – больше не проблема

При непредвиденной поломке или износе отдельных элементов технологических линий, возникает риск длительного простоя оборудования, что влечет за собой серьёзные финансовые потери.

Мы хорошо изучили запросы и потребности отрасли, что позволило сформировать собственный склад запасных частей и комплектующих, а также активно развиваем новое направление деятельности – капитальный ремонт и восстановление оборудования, эксплуатируемого на хлебозаводах.

proizvodstvo_kvasaКак получить дополнительную прибыль в весенне-летний период?

Весенне-летний период для хлебозаводов – время снижения спроса на хлебобулочную продукцию в крупных городах России и, как следствие, уменьшения прибыли. Чтобы не упустить потребителей, нужно предложить им продукт, который точно не останется без внимания. Какой? – спросите вы. Ответ на этот вопрос дал Директор департамента комплексного оснащения хлебопекарных производств по России и странам СНГ холдинга «Русская Трапеза» Павел Сергеевич Голяков.
lukoviczi_project_obl_foto

Какое оборудование выбрать для упаковки семян?

Качество посевного материала определяется по совокупности множества показателей. Чистота, целостность и влажность семян играют важную роль в процессе прорастания. Помимо сбора и сушки очень важно уделить особенное внимание фасовочно-упаковочному процессу. Именно от него зависит, в каком состоянии семенной материал дойдёт до конечного потребителя.

«Русская Трапеза» разрабатывает и поставляет автоматизированные упаковочные комплексы, которые обеспечивают максимальное качество упаковочного процесса, минимизируют ручной труд, улучшают санитарные условия на предприятии и значительно повышает привлекательный внешний вид готовой упакованной продукции.

bhm_2021_oblozka

 Подводим итоги 2020 года

2020 год выдался непростым и крайне нестабильным для всех отраслей промышленности. «Русская Трапеза» ответственно подошла к проблемам и потребностям своих заказчиков, которые возникали на протяжении всего года.

Нам не просто удалось удержать компанию на плаву. Уже в сентябре объёмы выпуска оборудования превысили результаты всего 2019 года.