Подача сухих и жидких компонентов на линию производства печенья
Заказчик: Кондитерская фабрика «Дымка» (г. Киров)
Задача: организация растаривания, хранения, автоматической подачи и дозирования муки, сахара и жидких компонентов на линию производства печенья. Разработка проекта, изготовление оборудования с учётом задач и пожеланий заказчика, шефмонтаж и пусконаладка. Производительность линии – 1500 кг/час.
Описание проекта
Растаривание, просеивание, хранение и дозирование муки (ржаной, овсяной, ВС и 1С)
- Растарвиание. Попадая на производство мука при помощи мешкоопрокидывателей с пневматическим управлением перемещается в бункеры растаривателей. Минимизацию распыла на участке обеспечивает обеспыливающий фильтр.
Растаренная мука подаётся на просеиватели ротационного типа по спиральному транспортёру.
- Просеивание. Установленные просеиватели оснащёны металлическим ситом с ячейкой 3 мм, а также встроенными магнитными сепараторами, которые в процессе просеивания удаляет из муки всевозможные ферропримеси.
Просеянная мука по спиральному транспортёру подаётся в бункеры временного хранения.
Хранение. Временное хранение просеянной муки осуществляется в модульных технологических бункерах. Для визуализации массы продукта, установленные бункеры оснащены тензодатчиками, а также датчиком верхнего уровня для защиты от перенаполнения и виброаэраторами для недопущения зависания и образования сводов.
- Дозирование. Для каждого сорта муки были установлены отдельные шнековые дозаторы из нержавеющей стали, которые оснащены тензометрическими рамами, фильтрами с пневмовстряхиванием, электровибраторами и шнековым транспортёром для подачи сырья в тестомесильные машины.
Дозирование жидких компонентов
Для дозирования жидкостей (воды, жира, солевого раствора и инвертного сиропа) были установлены дозатор и дозатор-смеситель воды. Емкость дозатора объемом 150 литров утеплена.
Растаривание, просеивание и дозирование сахарного песка
Сахарный песок с помощью мешкоопрокидывателя из мешка выгружается напрямую в вибрационный просеиватель с ячейкой 3 мм. Далее по пневмотранспортёру с магнитным сепаратором просеянный продукт поступает в дозатор. Бункеры временного хранения не предусмотрены.
Перечень оборудования
- Мешкоопрокидыватель
- Ручной растариватель мешков
- Технологический бункер (260 л.)
- Модули загрузки (одноручьевые и двухручьевые)
-
Модули разгрузки (одноручьевые и двухручьевые) - Ротационный просеиватель
- Модульный технологический бункер (2,2x2,2 м, 7300 л) на тензодатчиках.
- Дозаторы сыпучих продуктов РТ-ТС-Д (1200 л и 300 л)
- Система шнековых транспортёров
- Вибрационный просеиватель
- Воздушный компрессор
- Роторный питатель RVC
- Магнитный сепаратор
- Дозатор жидких компонентов
- Дозатор-смеситель воды
- Аэратор вибрационный
- Электровибраторы
- Трассы подачи продукта
- Комплект пневмоарматуры
- Прочее нестандартное оборудование.