Проектирование и оснащение хлебопекарного цеха и кулинарного производства

Заказчик: Сеть магазинов "Быстроном"

• Оснащение пекарни полного цикла для производства хлебобулочных изделий. Производительность цеха - до 1 тонны/сутки (5 тыс. единиц готовой продукции/12 часов).

Перечень установленного оборудования:

• система автоматической подачи муки на производство;
• турецкое хлебопекарное оборудование КУМКАЙ;
• пекарская периферия.

Задача проекта:

Проектирование, изготовление, поставка и пусконаладка оборудования для запуска на территории сети магазинов "Быстроном" собственного хлебопекарного производства и цеха по приготовлению кулинарии.

Перечень выпускаемой продукции:

• Хлеб «Бородино»
• Мини-багет
• Хлеб «Отрубной»
• Хлеб «Фитнес»
• Хлебушек «Здоровье» с йодом
• Батон «Особый»
• Батон «Нарезной»
• Хлеб «Кукурузный»
• Хлеб «Чемпион» с зернами
• Чиабатта
• Хлеб ржано-пшеничный
• Хлеб пшеничный
• Мелкоштучные х/б изделия