время работы - с 9.00 до 18.00
8-800-333-09-36 - звонок по России бесплатный

Реконструкция цеха мучных кондитерских изделий

Холдинг “Стойленская Нива”, Пензенский хлебозавод №2. Агропромышленная корпорация “Стойленская Нива” неоднократно обращалась в компанию “Русская Трапеза” для заказа оборудования и комплектующих. И когда назрела необходимость модернизировать входящий в корпорацию Пензенский хлебозавод №2, выбор был сделан в пользу “Русской Трапезы”.     В цехе мучных кондитерских изделий требовалось реконструкция трех линий: пряников, сахарного печенья и овсяного печенья. Помимо поставки нового оборудования, главной задачей было свести к минимуму ручной труд и автоматизировать все технологические процессы. Линия пряников: Было решено расширить ассортимент, добавив к выпуску сырцовых пряников заварные и пряники с начинкой. Поэтому требовалась как модернизация имеющегося оборудования, так и установка нового. Линия овсяного печенья: Имеющаяся линия выработала свой срок, требовалась замена оборудования и увеличение производительности линии. Линия сахарного печенья: Требовалось заменить старое оборудование на современное и модернизировать систему подачи теста. Специалисты “Русской Трапезы” подробно проработали каждый проект, подобрали, установили и смонтировали оборудование (собственного производства, а также российских и зарубежных производителей) для каждого этапа производства каждой из трех линий. Технолог РТ контролировал монтажные и пусконаладочные работы. Сдача всех трех линий проводилась на готовом продукте. Поставленное оборудование Собственного производства:
  • системы дозирования;
  • системы транспортирования;
  • система охлаждения и выстойки;
  • система дражирования;
  • упаковочное оборудование.
Оборудование партнеров:
  • тестомесильные машины;
  • туннельные печи;
  • отсадочные машины;
  • ротационно-формовочные машины для сахарного печенья;
  • отсадочные машины для овсяного печенья.
В результате производство полностью автоматизировано, все три линии работают на новом оборудовании в полном объеме: Линия пряников производит 400 кг/час, Линия сахарного печенья - 600 кг/ час, Линия овсяного печенья - 700 кг/час. Произведенная продукция успешно продается холдингом “Стойленская Нива”.