Комплексное оснащение технологическим оборудованием сети пекарен гипермаркетов «Лента»

Сеть пекарен гипермаркетов "Лента"

Задачи. Перед руководством компании Lenta Ltd стояла задача - увеличить доходы гипермаркетов, за счёт создания собственного хлебопекарного производства. Сложность проекта: размещение технологического оборудования в ограниченных пространствах, предназначенных для организации пекарен в гипермаркетах.

Реализация. В рамках проекта, компания «Русская Трапеза» спроектировала, поставила, установила и запустила оборудование для подготовки сырья: растаривания и просеивания муки, дозирования сухих и жидких компонентов. Установлено разделочное оборудование, расстоечные камеры и печи итальянского производства.

Результат. Проект подготовлен с учётом тезнических особенностей гипермаркета «Лента», что позволило максимально использовать внутренние пространства зданий. Установка современного автоматизированного оборудования повысила рентабельность предприятий и минимизировала риски непредвиденных финансовых потерь из-за простоев. Широкая сеть сервисных центров обеспечивает регламентное техническое обслуживание, благодаря которому оборудование работает круглосуточно.

Работы по проекту выполнены в срок и сданы заказчику «под ключ».