Создание технологической линии по производству батонов

Задачи проекта. В рамках проекта «Русской Трапезе» были поставлены задачи по созданию нескольких технологических станций и систем: растаривания и хранения муки, её просеивания, транспортирования и дозирования. Все материалы и оборудование должны были соответствовать требованиям надзорных органов.

Реализация. Перед тем, как доверить реализацию проекта «Русской Трапезе», ведущие сотрудники ЗАО «ХЛЕБ» во главе с главным инженером посетили производство компании в Санкт-Петербурге и ознакомились с организацией рабочих процессов, оборудованием и реализованными проектами конструкторского бюро. Затем специалисты «Русской Трапезы» были приглашены в г. Тверь для проведения замеров и уточнения деталей технического задания.

После выполнения подготовительных работ команда конструкторов создала проект со схемами растаривания и хранения муки, станцией просеивания, транспортной системой и станцией дозирования продукта на два автоматических дозатора, а производство приступило к изготовлению оборудования. Завершился проект монтажом и пуско-наладочными работами на линии по производству батонов предприятия ЗАО «ХЛЕБ».

Перечень поставленного оборудования

• тканевый силос из материала Trevira для хранения сухих порошкообразных продуктов;
• вибрирующий двигатель для подачи продукта мощностью 0,45 кВт;
• просеиватель муки;
• опорная рама просеивателя с бункером-накопителем продукта;
• комплект модулей загрузки и разгрузки спиральной транспортной системы;
• трассы подачи муки к дозаторам;
• автоматические дозаторы объемом 100 кг муки;
• автоматизированная система управления оборудованием в технологической линии.

Результаты

Для предприятия «ХЛЕБ» в г. Тверь спроектирована, создана и запущена в работу технологическая линия по производству батонов. Процесс полностью автоматизирован – от поступления продукта на склад до дозирования, согласно рецептуре. Поставленное оборудование имеет разрешительные документы:

• сертификат соответствия по техническому регламенту о безопасности машин и оборудования;
• санитарно-эпидемиологическое заключение Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека;
• разрешение от Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору на применение бункеров технологических на взрывопожароопасных производственных объектах хранения и переработки растительного сырья.