Создание участка дозирования сырья на базе системы «Рецепт-менеджер»

Заказчик: ООО «Опочецкий хлебокомбинат» (Псковская обл.)

Задача

Проектирования и оснащение оборудованием участка подготовки и дозирования сырья на хлебопекарном предприятии. Внедрение системы "Рецепт-менеджер".

Перечень оборудования

Бункер технологический РТ-ТС-БТ-100. Предназначен для промежуточного накопления продукта перед загрузкой в спиральный транспортёр (100 л).
Просеиватель РТ-ТС-ПРП 1500 (ротационный, углеродистая сталь). Предназначен для просеивания муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта. Устанавливается непосредственно под технологический бункер. Имеет встроенный магнитный сепаратор. Производительность – 1500 кг/ч.
Модуль загрузки РТ-ТС-МЗ-90. Предназначен для загрузки муки в трубопровод спирального транспорта. Материал изготовления – углеродистая сталь окрашенная оплавляемой порошковой эмалью.
Трасса подачи продукта в комплекте: труба Ø90 (ПВХ), шнек гибкий безваловый (угл.ст), муфты, хомуты. Назначение – транспортировка муки.
Модуль разгрузки РТ-ТС-МР-90 (одноручьевой, с подшипниковым узлом, углер.сталь). Предназначен для выгрузки муки в накопительный бункер..
Раздатчик поворотный РТ-ТС РП. Предназначен для возможности равномерной выгрузки муки из весового дозатора в несколько точек. Материал изготовления – углеродистая сталь
Дозатор-смеситель воды типа РТ-ТС-ДСВ (автоматический, с централизованным управлением, 25 л/мин). Смешивает горячую и холодную воду до заданной температуры, дозирует порцию воды согласно рецепту.
Весовой комплекс с функцией "Рецепт-Менеджер". Осуществляет индикацию текущего рецепта на экране ПУ, позволяет хранить в памяти контроллера до 100 рецептов, состоящего из 100 видов сырья. Обрабатывает сигнал от весового дозатора муки, напольных и настольных весов. Ведёт статистику израсходованного сырья с последующей передачей собранной информации по проводной информационной сети. Лицензионное программное обеспечение устанавливается на компьютер Покупателя, позволяет выдавать сменное задание на систему дозирования, включая «Рецепт – Менеджер», собирать статистику израсходованного сырья, передавать полученную информацию в программу «1С».

Щиты электрические системы управления типа ЩЭСУ. Осуществляют управление всем поставляемым оборудованием.

Достигнутые результаты

Установка современного автоматизированного оборудования обеспечило высокую точность дозирования сырья, что непосредственно влияет на стабильность качества конечного продукта. Внедрение системы «Рецепт-менеджер» и выгрузка данных о расходе компонентов в систему 1С позволили упростить и улучшить контроль над оборотом сырья на предприятии.