Новости

Хранение семян подсолнечника в неподходящих условиях – при высокой температуре и влажности, приводит к химическим изменениям жиров, а потом и белковых веществ. А поскольку свежеубранные подсолнечные семена отличаются невысокой стойкостью при хранении, предварительно нужно позаботиться об их обработке, которая включает в себя очистку от примесей, сушку и обжарку семян.

24 марта 2023 г в Москве завершилась международная выставка Modern Bakery  – единственное мероприятие в России и СНГ, которое охватывает весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий.

Компания "Русская Трапеза" в этом году обновила свой стенд,  а так же представила новые разработки в области автоматизации технологических процессов на хлебопекарном производстве.

Система «рецепт-менеджер» даёт возможность улучшить технологическую дисциплину, стабилизировать качество продукции и сделать удобным учёт расхода сырья. Это не приведёт к росту производительности, но позволит контролировать расход сырья, дисциплинировать работников, а также снизить требования при их найме на работу и ускорить обучение новых сотрудников. «Рецепт-менеджер» за счёт стабилизации качества позволит предприятию увеличить продажи и лучше выстроить отношения с ритейлом. Таким образом, очевидно, что внедрение этой системы безусловно принесёт прибыль хлебозаводу.

Сегодня, 21 марта, открылась 28-я международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков Modern Bakery Moscow. 

На заводе "Русская Трапеза" близится к завершению сборка уникального комплекса по упаковке смеси из пяти видов разных замороженных овощей с добавлением замороженного соуса.

21- 24 марта 2023, Москва, ЦВК «Экспоцентр»  Павильон 2.1, стенд № 21A50

На стенде холдинга будут представлены:   упаковочное оборудование для штучных продуктов, система «рецепт-менеджер» для хлебопекарных производств, смеситель сыпучих продуктов и  широкий ассортимент пекарской периферии высочайшего качества. Так же на стенде  можно будет увидеть в действии  систему транспортирования сыпучих ингредиентов.

В начале февраля в городе Отрадное (Кировский район Ленобласти) начал работу новый хлебобулочный завод. Производством ароматных булочек и тортов займется известная компания "Буше".

Вот и завершилась ежегодная выставка «Продэкспо-2023», которая проходила в Москве с 6 по 10 февраля.

Компания "Русская Трапеза" традиционно представила свои упаковочные автоматы вертикального и горизонтального типа. Упаковочное оборудование всегда идет рука об руку с производителями пищевых продуктов, поэтому участие в подобных выставках позволяет находить новые контакты и взаимовыгодное сотрудничество.

За дни выставки наши специалисты провели множество переговоров с потенциальными заказчиками, получили новые деловые контакты и встретились с представителями компаний, которые уже эксплуатируют оборудование холдинга, чтобы обсудить новые проекты.

Сегодня, 6 февраля начала свою работу выставка «Продэкспо-2023»

Приглашаем посетить стенд холдинга «Русская Трапеза» -  павильон 7, стенд 72B38.

Сегодня  прошел испытания горизонтальный упаковочный автомат РТ-УМ-650 серво.  Впервые на нашем производстве упаковывались мясные полуфабрикаты - куриные котлетки в мягком тесте - "круггетсы".  Испытания прошли успешно и в ближайшие дни оборудование будет отправлено заказчику, в город Владимир, "Мясная галерея" (компания "АбиПродекс").