Комплексное техперевооружение кондитерских и хлебопекарных предприятий

Ведущие российские специалисты, собственное производство и больше 25-ти лет опыта

На сегодняшний день «Русская Трапеза» - это:

• крупнейший российский производитель систем бестарного хранения и транспортирования сыпучих ингредиентов;
• единственный разработчик сертифицированных стеклопластиковых силосов для пищевой промышленности;
• ведущий производитель фасовочно-упаковочного оборудования на территории ЕАЭС.

С 2018-го года компания входит в Российскую ассоциацию производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциация «Росспецмаш»). Ежегодно на собственном заводе холдинга мы разрабатываем и выпускаем тысячи единиц фасовочно-упаковочного и технологического оборудования для кондитерских и хлебопекарных предприятий.

Оборудование БХМ

Внедрение складов бестарного хранения и транспортирования сыпучего сырья (муки, сахара, сухого молока и пр.) в последние годы приобрело большую популярность как среди крупных производителей, так и среди небольших современных хлебопекарных предприятий.

Разнообразие ёмкостей для хранения, а также систем подачи и дозирования сырья сделало доступной модернизацию производства даже при небольших объёмах инвестиций. Заказчику достаточно поставить задачу, обсудить возможности, и специалисты «Русской Трапезы» подберут оптимальное решение: тканевые силосы и спиральные системы подачи муки для оснащения небольших хлебопекарных цехов; современные стеклопластиковые силосы и пневматические системы транспортирования для предприятий с большими объёмами выпуска продукции.

Каждый год конструкторский отдел разрабатывает и выпускает дополнительное современное оборудование для дозирования и сепарации муки и сыпучего сырья, а также для обеспыливания процессов. Оно позволяет максимально автоматизировать производство, сократить затраты на ФОТ (фонд оплаты труда), улучшить условия труда и снизить взрывопожароопасность производственных цехов. Как правило, срок окупаемости оборудования БХМ не превышает 2-3 года.

Упаковочное оборудование

Разработка и изготовление фасовочно-упаковочного оборудования – одно из основных направлений деятельности компании. Каждый 4-й фасовочно-упаковочный автомат, изготовленный в России, произведен на заводе «Русской Трапезы». Благодаря большому количеству выпуска, снижены издержки производства, цена комплектующих и, как следствие, себестоимость выпускаемых единиц техники. Мы поставляем нашим заказчикам оборудование европейского уровня по ценам, существенно ниже зарубежных аналогов.

Многолетний опыт работы с хлебопекарными предприятиями позволяет выпускать оборудование, оптимизированное под особенности продукции. Так, например, несколько лет назад команда конструкторов и инженеров разработала и выпустила упаковочный автомат SBi-260-Sf с регулируемым углом наклона, который предназначен для упаковки хрупких кондитерских и хлебобулочных изделий, таких как слоёное печенье, сухари, вафли, глазированные пряники и пр.

Еще один из наиболее востребованных упаковочных автоматов в хлебопекарной отрасли – РТ-УМ-ГШ Серво, который оптимально подходит для упаковки штучных изделий, таких как хлеб, бисквитные рулеты, сдобные булочки, пирожки и другой подобной продукции.

Новинкой этого года стал упаковочная машина РТ-УМ-НК-Н. Компактный упаковщик с регулируемым углом наклона, как и РТ-УМ-ГШ Серво, предназначен для упаковки штучных изделий. Однако вертикальная конструкция позволяет использовать его даже на предприятиях с ограниченными площадями.

Помимо упаковочных автоматов в каталоге компании представлен широкий перечень весовых и объёмных дозаторов, а также различные транспортёры, принтеры и этикетировщики, для комплексного оснащения фасовочно-упаковочных участков на производстве.

Дополнительное технологическое оборудование

Увеличить прибыльность хлебопекарного предприятия можно не только путём автоматизации процессов, но и за счёт внедрения дополнительных производственных участков. Особенный интерес среди хлебопроизводителей в последние годы вызывает оборудование, которое сокращает расходы в период сезонного падения спроса потребителей на хлеб и хлебобулочные изделия. К примеру, создание цеха по выпуску макаронных изделий позволит производителям охватить новые рынки сбыта, а линия для производства натурального хлебного кваса станет источником дополнительной прибыли.

При минимальных инвестициях в дополнительное технологическое оборудование хлебопроизводитель получает серьёзные конкурентные преимущества на рынке, увеличивает стабильность предприятия и имеет возможность привлечь новых потребителей.

Помимо вышеупомянутого оборудования, «Русская Трапеза» реализует «под ключ» проекты по созданию производственных участков по выпуску сахара-рафинада, различных экструзионных изделий (кукурузные палочки, фитнес-хлебцы, сухие завтраки). Для подбора рецептуры, комплекта оборудования, а также компоновочных решений по внедрению оборудованию в имеющиеся производственные площади - достаточно обратиться к специалистам холдинга и подобрать наиболее подходящее направления для расширения производственных горизонтов.

Комплексное оснащение хлебопекарных предприятий

От других производителей оборудования «Русскую Трапезу» отличает большой опыт комплексного оснащения хлебопекарных и пищевых производств. Такие проекты предполагают: технический и технологический аудит, подбор оптимальных решений (исходя из задачи заказчика) с минимальными вложениями, строительство новых производств или переоснащение действующих предприятий без остановки производственного процесса.

В качестве примера можно привести проект по комплексному техническому перевооружению «Сургутского хлебозавода». В рамках контракта были выполнены:

• организация склада бестарного хранения муки (БХМ);
• переоснащение компрессорной склада более современным и энергосберегающим оборудованием;
• модернизация участка подготовки сырья;
• создание независимых точек дозирования с подачей всех ингредиентов;
• внедрение технологий для приготовления жидких компонентов (сахарного раствора, дрожжевых суспензий, растительного масла);
• замена оборудования подготовки солевого раствора;
• автоматизацию технологических процессов подачи компонентов.

Также были организованы участки промежуточного хранения, автоматического дозирования, распределения и транспортирования сухих и жидких компонентов. Внедрена автоматизированная система учёта.

В результате выполненных работ хлебозаводу удалось перейти от ручного труда на современное автоматизированное производство без остановки рабочего процесса, улучшить санитарное состояние цеха и качество выпускаемой продукции, расширить ассортимент и сократить ежедневные затраты.

Вне зависимости от сложности выпускаемой продукции и её особенностей, перед приобретением оборудования следует обратиться к специалистам. «Русская Трапеза» не просто производит и продает оборудование для хлебокомбинатов, но и ведет серьезную работу, направленную на то, чтобы бизнес клиентов компании был успешным и прибыльным.