Линия для производства слоеных изделий (ИТАЛИЯ)

Компания «Русская Трапеза» предлагает Вашему вниманию тесторазделочную линию для производства широкого ассортимента изделий из слоеного и слоено-дрожжевого теста.

Данная линия может быть может быть оснащена дозатором, предназначенным для дозирования различных видов начинки: с кусочками фруктов, мясных, творожных, овощных, джемов, повидла и т.п.

Линия довольно проста в обслуживании и обладает небольшими габаритными размерами, благодаря чему может успешно использоваться в небольших и средних пекарнях.

Линия Канолино состоит:

1. Калибратор теста для получения тестового полотна требуемой толщины перед  разделкой.
Оборудован входным конвейером,  мукопосыпателем ленты и датчиками на входе и выходе теста.

2. Разделочный стол (конвейер), на котором могут устанавливаться следующие навесные и подкатные узлы для обработки теста:

• двойная станция нарезки и маркировки тестовых полос;
• устройство отвода обрезков теста;
• увлажняющее устройство;
• устройства посыпки семенами мака, кунжута и т.п.;
• подкатной электромеханический дозатор начинок;
• различные станции сворачивания для формования изделий в виде рулета, «книжки» или «конверта»;
• верхний конвейер (конвейеры) для укладки второй ленты теста для формования пирогов;
• электромеханическая гильотина для поперечной резки по длине или штампования фигурных изделий;
• отводящий конвейер;
• панель управления с синхронизацией дозатора начинки и гильотины.

Технические характеристики:

• исполнение: нержавеющая сталь, пластик и др. материалы, разрешённые к применению;
• длина конвейера: 6200 мм (5200+1000мм на выходе);
• ширина конвейера: 650 мм;
• рабочая ширина: 580 мм;
• регулирование скорости ленты в диапазоне: 0-5,5 м/мин.;
• уст.электр. мощность: 0,18 кВт;

Вместе с линией может быть поставлен автоматический укладчик изделий на противни размерами 40×60с м, 50×70 см, 60×80 см.