В выпускаемом оборудовании используются комплектующие исключительно европейских производителей

Линия для производства слоеных изделий (ИТАЛИЯ)

Компания «Русская Трапеза» предлагает Вашему вниманию тесторазделочную линию для производства широкого ассортимента изделий из слоеного и слоено-дрожжевого теста.

Данная линия может быть может быть оснащена дозатором, предназначенным для дозирования различных видов начинки: с кусочками фруктов, мясных, творожных, овощных, джемов, повидла и т.п.

Линия довольно проста в обслуживании и обладает небольшими габаритными размерами, благодаря чему может успешно использоваться в небольших и средних пекарнях.

линия для производства слоеных изделий

Линия Канолино состоит:

1. Калибратор теста для получения тестового полотна требуемой толщины перед  разделкой.
Оборудован входным конвейером,  мукопосыпателем ленты и датчиками на входе и выходе теста.

2. Разделочный стол (конвейер), на котором могут устанавливаться следующие навесные и подкатные узлы для обработки теста:

  • двойная станция нарезки и маркировки тестовых полос;
  • устройство отвода обрезков теста;
  • увлажняющее устройство;
  • устройства посыпки семенами мака, кунжута и т.п.;
  • подкатной электромеханический дозатор начинок;
  • различные станции сворачивания для формования изделий в виде рулета, «книжки» или «конверта»;
  • верхний конвейер (конвейеры) для укладки второй ленты теста для формования пирогов;
  • электромеханическая гильотина для поперечной резки по длине или штампования фигурных изделий;
  • отводящий конвейер;
  • панель управления с синхронизацией дозатора начинки и гильотины.

производство слоеных изделий

Технические характеристики:

  • исполнение: нержавеющая сталь, пластик и др. материалы, разрешённые к применению;
  • длина конвейера: 6200 мм (5200+1000мм на выходе);
  • ширина конвейера: 650 мм;
  • рабочая ширина: 580 мм;
  • регулирование скорости ленты в диапазоне: 0-5,5 м/мин.;
  • уст.электр. мощность: 0,18 кВт;

Вместе с линией может быть поставлен автоматический укладчик изделий на противни размерами 40x60с м, 50x70 см, 60x80 см.