В выпускаемом оборудовании используются комплектующие исключительно европейских производителей

Линия для производства выпечки

Первая часть производственной линии, где происходит формирование теста для выпечки, может быть связана с расстойной камерой и печью. Такая расстановка оборудования в пекарных линиях обеспечивает оптимальное производство выпечки.

Гибкость линий выражается в том, что комплектация оборудования обеспечивает очень несложное управление линии целиком, а также максимальную эффективность всех установок в составе линии. Продукция может проходить ферментацию на подносах и на тех же подносах выпекаться, либо выпекаться в печи без подносов. Возможно и комбинированное производство.

Фазы технологического процесса следующие: подготовка теста, загрузка расстойной камеры, выпекание и охлаждение выпечки.