Корыто брожения теста КБТ системы «Рабиновича»
Аппарат предназначен для непрерывного поточного брожения теста.
Тесто из тестомесильной машины поступает в переднюю часть корыта. Передвигаясь к концу корыта, оно подвергается брожению, и через открытую заслонку направляется дальше, согласно технологическому процессу.
Заказать- описание
- характеристики
Корыто представляет собой емкость прямоугольной формы с полукруглым дном, сваренную из нержавеющей стали. Для выпуска теста в конце корыта имеется отверстие с заслонкой, приводимой в движение реечным механизмом. Фланец отверстия рассчитан для закрепления к нему тестового насоса.
Внутри корыта по всей длине проходит вал, опирающийся на подшипники, установленные на торцевых стенках. В местах выхода вала из корыта установлены сальниковые корпуса с сальниковой набивкой, набивка уплотняется при помощи сальниковых крышек и болтов.
На вал в начальной части корыта закреплен виток шнека. В средней части корыта на валу закреплен второй виток шнека. В конце корыта на валу с полуспиралями закреплены торцевые скребки с регулируемыми ножами для очистки торцевой стенки емкости от теста.
Рабочий вал корыта приводится во вращение от мотор-редуктора через цепную передачу. Предусмотрена регулировка скорости вращения шнека с помощью частотного регулятора
Тесто из тестомесильной машины поступает в переднюю часть корыта. Передвигаясь к концу корыта, оно подвергается брожению, и через открытую заслонку направляется дальше, согласно технологическому процессу.
Сверху корпус корыта закрыт откидными крышками с окошками из оргстекла для визуального контроля за процессом.
| Наименование параметра | Значение параметра |
| Производительность, кг/ч, не менее |
2200 |
| Рабочий объем корыта, м куб | 4,5 |
| Время брожения, мин. | 60 — 90 |
| Количество валов | 1 |
| Частота вращения вала, об/мин | 1 — 2 |
| Мощность привода, кВт | 3 |
| Номинальное напряжение, В | 3PE ~ 380 |
| Габаритные размеры, мм, не более | |
| длина | 5590 |
| ширина |
1390 |
| высота |
2440 |
| Масса, кг, не более |
1200 |
Нужна консультация? Закажите звонок специалиста!
