Вакуумно-дифузионный комплекс для соления семечек и орехов
Установка вакуумно-дифузионная предназначена для соленияи внедрения вкусовых добавок в семечки, орехи, фисташки и т.д.
Качественнаяпросолка семян подсолнечника и орехов увеличивает срок их хранения и реализации, сохраняя при этом натуральный вкус и полезные свойства.
Заказать- описание
- характеристики
Просолка орехов и семечек вакуумно-диффузионным способом (в среде глубокого вакуума) придаёт орехам и семечкам оригинальный, насыщенный и более ярко выраженный вкус, значительно отличающийся от вкуса продуктов, просоленных классическим способом. Этого удалось достичь за счёт внедрения в наше оборудование уникальных передовых технологий в области соления и внесения вкусоароматики.
Вакуумно-диифузионная установка оснащена узлом внесения вкусоароматических добавок, что позволяет добавлять в Ваши продукты вкусо-ароматические ингредиенты, создавая множество новых продуктов с разными вкусами, которые, несомненно, оценят потребители.
Главное преимущество установки – рассол или маринад проникает во внутрь продукта, через природные защитные оболочки продукта. Семечки или орехи подаются в установку в сыром виде. С помощью давления, температуры и вакуума кожура продукта теряет свои природные влагоотталкивающие свойства, что позволяет вкусу и аромату проникать в ядро, не повреждая саму скорлупу.
|
Производительность, кг/час |
250 |
500 |
|
Объём барабана, дм3 |
500 |
1000 |
|
Максимальная загрузка, кг |
100 |
160 — 180 |
|
Регулируемые обороты барабана, об/мин |
0-14 |
0-14 |
|
Величина достигаемого вакуума, % |
95 |
95 |
|
Напряжение, В |
380 |
380 |
|
Мощность двигателя вакуум-насоса, кВт |
0,75 |
0,75 |
|
Мощность двигателя привода барабана, кВт |
1,5 |
2,5 |
|
Мощность станции подготовки рассола,кВт |
2,25 |
2,25 |
|
Установленная мощность, кВт |
~ 4,5 |
~ 5,5 |
|
Расход рассола, л/час |
75 |
150 |
|
Акустическая мощность устройства, дБ(А) |
70 |
70 |
|
Габаритные размеры (мм): — длина — ширина — высота |
3 100 2 220 2 720 |
4 500 2 520 2 720 |
Нужна консультация? Закажите звонок специалиста!
