время работы - с 9.00 до 18.00
8-800-333-09-36 - звонок по России бесплатный

Расстойный шкаф Русской Трапезы

Назначение

Шкафы расстойные предназначены для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой. «Русская Трапеза» изготавливает два вида расстойных шкафов: на 2 и на 4 тележки.

Описание

Все комплектующие, применяемые в климатической установке, производятся ведущими европейскими специализированными фирмами-производителями и имеют увеличенный срок эксплуатации. Для всех нагревательных элементов предусмотрена защита от перегревания, также есть защита от перелива воды.

Для облегчения обслуживания в климатической установке предусмотрена возможность быстрого демонтажа ванны парообразования для очистки ТЭНов от накипи.

Шкафы отгружаются покупателю в разобранном виде, как набор панелей изотермического шкафа, в комплекте с климатической установкой, микропроцессорной системой управления, силовым электрошкафом, соединительными кабелями, элементами трубопроводной системы и крепежными элементами для фиксации шкафа на месте установки.

Конструкция и размеры панелей подобраны для максимального удобства заказчиков. Камера поэлементно вносится через стандартные дверные проемы и лестничные марши. В зависимости от заказа изготавливается шкаф как с одной, так и с двумя дверями.

Технические характеристики

Наименование параметра Модель расстойного шкафа
ШР2Т ШР4Т
Количество стеллажных тележек, размещаемых в шкафах ТХ 600*800 2 4
ТХ 800*1100 2 4
Внутренние размеры шкафов, мм:
ширина 2400 2400
глубина 1200 2400
высота до КУ 2030 2030
Внешние размеры шкафов, мм:
ширина 2560 2560
глубина (с короной) 1545 2745
высота 2300 2300
Количество КУ на шкаф 1
Параметры КУ Объем воды в ванне, л 5
Мощность воздушных ТЭНов, кВт 1+1,5
Мощность водяного ТЭНа, кВт 3,15
Производительность вентилятора, м3/час 800
Давление воды, не менее, МПа (атм) 0,3 (3)
Расход воды, средний, л/час. 5
Рабочее напряжение, В 380, трехфазное с нулевым проводом
Потребляемая мощность, не более, кВт 6,5
Время выхода пустого расстойного шкафа на рабочий режим, мин. По температуре (37°) 10
По влажности (RН 80 %) 15
Вес шкафа, кг, не более 450

Нужна консультация? Закажите звонок специалиста!











Сотрудничая с нами, вы получите:

Оборудование именно для вас

Каждая единица оборудования проектируется с учетом особенностей вашего производства.

Эффективный бизнес

Нам важно, чтобы вы могли эффективно выстраивать свой бизнес. Поэтому мы изучаем работу вашего производства в комплексе, выявляем наиболее уязвимые места и составляем подробный план действий для дальнейшего развития.

Гарантию на оборудование до 24 месяцев

Сервисное обслуживание с момента шеф-монтажа, наладка оборудования в линии, обучение персонала, гарантийное и пост-гарантийное обслуживание. Срок гарантии - от 12 до 24 месяцев.